お好み焼き「石」

　１０月１６～１８日の３日間、愛媛県新居浜市は、全市を挙げて恒例の秋祭り
　新居浜太鼓祭りの真っ最中！！
   道路も太鼓台が優先、車は後から来いです。

　市内の至る所で太鼓台がウロウロ、晴天の下大変な盛り上がりを見せています。

　その気運の盛り上がりを受けて、「それじゃぁいつものお好み焼きを食べに行こうじゃ
　ないか」　ということになりました。？！（笑）
　ここが行きつけの「広島風お好み焼き石」です。


　　店に入って、「いつものやつっ！」と注文すると、大将がニコニコ顔で
　　「そば入りですね。」と焼き始めてくれます。
　　キャベツの量がすご～い！！


　鮮やかな手つきで肉を載せます。


　　一番下は薄く伸ばした小麦粉ベース、その上にどっさりのキャベツ、モヤシ、天かす
　　肉の上から再び小麦粉をかけます。


　　ここでひっくり返します。
　　キャベツがだいぶん落ち着いてきました。

　　
　　卵の登場です、ま～るく広げて…


　　ハイっ、乗せま～す！


　　一つ目を卵の上に載せ、残りの一つ用の卵を広げてます。


　　あ～らヨッとっ！、と慣れた手つきで二つ目も卵の上に乗りました。


　　しばらく焼いて出来上がりです。
　　大将が食べやすいようにカットしてくれました。


　あれほどあったキャベツもすっかり落ち着き食べやすくなりました。
　味付け中です。


　　出来ましたぁ～！。　
　　あれれ～っ、　しまった～っ！！
　　写真を取るのも忘れて一切れ食べてしまいました。
　　ホッカホカで実にうまいんだなぁ、これが…！！




　愛媛県新居浜市へお立ち寄りの際は、ぜひ味見してみてください。
　味よし、値段はリーズナブルでよし、野球好きで話しの面白い大将が
　美味しいお好み焼きを作ってくれますよ。