2017年10月 アーカイブ
2017年10月24日 18時44分05秒 (Tue)
燻製炉完成！
４年ほど前にピザ窯を作った時に、その横に燻製炉を作ろうと思って、土台と枠まで作ってから他の作業に興味が移ってほったらかしにしていた可哀相な燻製炉ちゃん。
最近、やたらと燻製のリクエストが多くなってきたので
本日完成させました。
それまでは簡易燻製器でちょこちょこと作っていたんですけど、ついに底が抜けてしまったので急遽仕上げてしまいました。
燻製の素材を置く網は２段にしました。
炉内温度計は他から流用。
扉は温度調節のために横にスライドします。
下には薄型のカセットコンロを置いて桜チップなどで燻していきます。
燻製の素材を置く網は２段にしました。
炉内温度計は他から流用。
扉は温度調節のために横にスライドします。
下には薄型のカセットコンロを置いて桜チップなどで燻していきます。
いざ出来上がった炉で、まずは今日の頂き物グッドサイズのカツオの生節と、
昨日からソミュール液に漬けこんでいた（これも頂き物の）ブリを燻製に。
昨日からソミュール液に漬けこんでいた（これも頂き物の）ブリを燻製に。
やってみると、こっちの方が圧倒的に便利！
４年前に完成させとけばよかったなー。
2017年10月19日 18時32分57秒 (Thu)
ツリーハウス作業
今日は久しぶりに作業をしていて汗をかきました。
なんだか長い事忘れていたような嬉しい感覚でした。
やっぱり作業してるときは汗をかかなきゃー。
久しぶりのツリーハウス作業。
ベランダ作業で最後まで残っていた一枚の床板貼り。
そして手擦り。
さらに柱の化粧貼り。
おー！ まるで新築みたいになってしまったよー。
作業を止めた頃には西の空に綺麗な夕焼けが出ていたんで写真を写したけどガラケーはダメですねー。
夕焼け感ゼロでした・・・。
作業を止めた頃には西の空に綺麗な夕焼けが出ていたんで写真を写したけどガラケーはダメですねー。
夕焼け感ゼロでした・・・。
2017年10月17日 14時50分17秒 (Tue)
ＴＶ収録
昨日はＮＩＢ（長崎国際テレビ）で毎週土曜日の昼に放送されている「ひるじげどん」の収録がありました。
ジトジトと降り続ける秋の長雨の中で、３時ごろからKiDaCoのサバゲープレイを撮影していただきました。
名物タレントの寿さんに迷彩服上下に着替えてもらって、サバゲーにも参加してもらいました。
チームメンバーはこのために仕事を休んだりしてもらって感謝です。
スタッフの人たちにも面白かったねー、と言っていただけてみんなにも面目が立ちました。
夕方からは２５名超くらいの人数でバーベキュー。
あいかわらず雨が降り続いていたので、二日かけて作ったブルーシートハウスが大活躍でした。
昨日収録した映像は２８日の土曜日・午前11：30から放送されますので、皆さん見てください。
2017年10月15日 17時42分11秒 (Sun)
ブルーシート屋根完成
朝からひどい雨の中を、昨日半分弱だけ張っていたブルーシート屋根の残りを張りました。
カッパを来て濡れてる脚立に乗って作業するのはリスクがあるので、濡れるのを覚悟で作業。
おかげで２度も着替える羽目になったけどなんとか完成！
今から出身地の岐宿町で同級生のジンジ二人と３人のジジー会をします。
カッパを来て濡れてる脚立に乗って作業するのはリスクがあるので、濡れるのを覚悟で作業。
おかげで２度も着替える羽目になったけどなんとか完成！
今から出身地の岐宿町で同級生のジンジ二人と３人のジジー会をします。
2017年10月14日 19時12分36秒 (Sat)
テレビ取材があるので、その準備
月曜日に長崎国際テレビＮＩＢの毎週土曜日お昼の名物番組「ひるじげどん」が小さな村とKiDaCoの取材に来てくれます。
それはとっても嬉しんだけど、心配なのは雨。
なぜなら、サバゲー取材の後にＢＢＱを楽しむ予定だからです。
そこで、困ったときのコー君を呼び出して、ＢＢＱテーブル４セットの頭上にブルーシートを張回しました。
嫁の恵美子は今日から福岡にサバゲー遠征なので、手伝いの御礼と阪神タイガースＣＳ先勝のお祝いを兼ねて、録画していたクライマックスシリーズの野球を不安ドキドキはゼロの状態で二人で見ながらの鶏尽くし飲み会を始めます。
手前は最近凝っている鶏の黒酢甘あんかけ。
奥はオリジナルの自慢料理、手羽中の甘辛酢。
