2019年9月 アーカイブ

                                    シルクスイート


   少し早いと思いましたが サツマイモ掘りをしました。
 ツルがたくさんでました。





 安納芋と紅はるかです。すぐに食べたところ、あまりおいしくありません。
  一か月くらいねかせておくと 甘く美味しくなるそうです。

　昨日、BSN　新潟放送の番組「なじラテ」の収録撮りで歌手の中澤卓也さんが来店されました。鋸が、みしまの特産品だということで一諸に丸太切り競争をしました。歌がうまくて背が高いので　フレディーマーキュリーみたいに爆発的な人気になることでしよう。
「いやぁー、のこぎりで切るのが　こんなにつかれるとは。マイクが持てなくなる。」と中澤さん。
　記念に切った丸太にサインをしてもらいました。
　　　　　　収録の様子は10月12日(土)のお昼に放映されます。



　　　　　　　一流歌手になると値打ちがでます

　3年前、長岡市の園芸指導をされている方からイチジクの苗をもらいました。
「このイチジクは小さいけれども　とても甘くてうまいから植えてみな。」　
私は西洋イチジク「ドーフィン」を植えたばかりだったので「そんなにイチジクばっかりいらないなあ。」と思いましたが　とりあえず崖の下に植えておきました。昨年、実が成りましたが　あまりに小さいので　食べてもおいしくないだろうと勝手に判断してそのままにしておきました。　
　この間、その方がまた刃物研ぎの依頼で来られました。イチジクを見て「うまいんだ！小さいけれど抜群の味なんだ、これは皮ごと食べれる！」と言われました。帰られた後、試しに1つ　もいで食べてみたところ、な、なんと
　あん玉というかミニシュークリーム🍰のような甘さでした。人は見かけじゃわからないと言いますが　イチジクもそうでした。ドーフィンよりもおいしいので仕事の合い間に3つ、4つとそのまま口に入れるのが私の楽しみになりました。おかげで　おやつはいらなくなりましたが、妻には　あげません。|


　　　　　みょうが　　一度　植えれば毎年どんどん増えるそうです


　　大きな葉っぱになった里芋　どの位の大きさになっているのやら


　　　今年は成り年です。十分、赤く色づいてから　もぐことにします。
 

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　画像は刃の欠けた鉄釘切り鋸です。
この鋸は焼き入れの　しっぱなしなのでやスリの硬度と同じ位になっています。ですから、粘りがないので材料に挟まった状態で　ヨコに　こねると簡単にパリンと折れたり割れたりします。折れない様に甘く焼戻しをすると今度は金属が切れなくなってしまいます。使用する時は前後にまっすぐ往復させて切って下さい。
　同じ様に庖丁で硬いカボチャを切る時にも　狭まれた状態で　こねると刃が欠けてしまいます。このことはナタ，鍬、鎌など刃物全般に言えます。

　Гぼくにゃんは、いい人にもらって幸せだにゃん。お礼に　御主人様には　うんと儲けさせよう。」
とりあえず　鈴なりになっているイチジクは　いーらにゃい。
　・・・・・　　　　　白猫は幸運を招くといいます。・・・・・


　コリアンダー(パクチー)　花も食べられます


　フェンネル・・・ヨーロッバ風の香りが何ともいえません。



　今日の昼ごはん・・・ご飯，豆腐、調味料以外は全て家庭菜園からのものです。
野菜を　店に行って買わないので得した様な気がしますが　あまり深くは考えません。妻が器に上手に盛りつけてくれました。
　おいしいものを食べれば食べるほど　お迎えが早く来ます。