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たこ丸のたこ焼は、外はカリッと、中はトロッとした大阪独特のたこ焼です！

こだわりがあります！スピリットがあります！

そのおいしさの秘密をご紹介！

その１　素材へのこだわり

■たこ
高タンパク、低カロリーでヘルシーなたこは、世界中のたこの中から厳選した物だけを使用し、他店では、まねの出来ない独自の加工方法で仕上げ、タウリンは、無論、ミネラル、カルシウムもたっぷり含めれた天然健康食です。
また、食感もぷりっとして冷めても硬くならず、たこ丸のたこ焼の美味しさの秘密です。

■生地
たこ丸のたこ焼の美味しさの真骨頂「外はカリッ、中はトローリ」は、生地の開発に日夜努力を惜しまずコツコツと研究を重ねた結果です。 外はカリッ、中はトローリの元祖！ 他店では真似の出来ない配合で、たこ焼業界を常にリードするNo.1の仕上がりです。

■具材-1
天玉は、たこ丸のたこ焼が一番美味しくなるように、安心して頂けるものだけを提供できるシステムにさせて頂いており、バランスよく配合しております。

■具材-2
しょうがは、厳選されたものを無着色で加工し、体に優しくたこ焼には欠かせない名脇役です。

■具材-3
青ネギは、季節により甘味、辛味、水分が変化します。 そこで『たこ丸』では、季節に応じて調整を行い、具材はもちろん、トッピングとしてもたこ焼に合うように、食べやすくしております。

■味付け-1
ベーシックなたこ焼ソースは、甘味、酸味の程よく効いたフルーティな『たこ丸』自慢のオリジナルブレンドです。

■味付け-2
ポン酢は、和歌山産のゆずをふんだんに使用し、まろやかな酸味のある心にも体にも優しい、上品な味に仕上げております。

■味付け-3
醤油は、鹿児島産の塩辛さをおさえた、旨みのあるものだけを厳選して直接仕入れ、たこ焼にまろやかな味わいと芳醇な味を加えます。

■味付け-4
塩は、沖縄の海水をくみ上げ、最高級のミネラルたっぷりの釜炊き塩を使用しています。

■味付け-5
ピリ辛ソースは、ソースの熟成時に沈殿したスパイシーな辛味の濃厚な成分のみを使用しています。

■味付け-6
マヨネーズは、熱に強く分離しない特殊製法で出来ています。 また、味もまろやかで、これもまた人気の秘密となっております。

その２　道具・容器へのこだわり

■銅板
たこ丸の最大のこだわりのひとつで、熱伝導がよく表面をカリッと仕上げる、まさに大阪を代表するたこ焼を作るのに必要不可欠な特注の銅板を使用しています。

■テイクアウト
たこ丸では、常にお客様の立場に立ち、お持ち帰りの包材にも工夫を凝らし冷めにくく、また冷めても美味しく召し上がれるように努力しております。

その３　スピリット

■心(しん)
一期一会をモットーに一つ一つ丁寧に焼きあげ、一人一人のお客様を大切に日々精進しております。

■技(わざ)
熟練した焼士による、高度なテクニックにより、外はカリッと中はトローリの技(わざ)の賜物。

■体(たい)
躍動感、あふれるパフォーマンス。